Headchef / Souschef

  • Angestellt Vollzeit
  • Oslo

Webseite Funky Fresh Food

Daily Restaurant placed in the Norsk Desing & Architektur Center

# hallo zusammen
Das Funky Fresh Team rund um Josefine Andrén such ab Februar 2016 einen Küchen oder Souschef.
Kurzbeschreibung
Funky Fresh ist ein Vegan Raw Food Restaurant mit dem Focus auf Lecker Kochen für eine nachhaltige Gesellschaft. Das Restaurant wurde von Josefine und Jenni2009 gegründet. Funky Fresh Foods verfügt über 35 begeisterte Mitarbeiter, ein Restaurant in Kristiansand und seit einem Jahr auch ein beliebtes Café im norwegischen Zentrum für Design und Architektur in Oslo. Wir verkaufen Produkte an Naturkostläden, erscheinen an Essen´s und Musik-Festival´s, und bieten Catering´s für Firmen, Kick Offs, Seminare und Feiern an. Viele Unternehmenskunden der heutigen Zeit interessieren sich für Gesunde und Umweltfreundlichs wirtschaften. Unsere Focus ist mit organischen Lebensmitteln Nachhaltig gutes Essen zu kreiren.
Das Team hat große Neugier und motivation, ökologisches und Nachhaltigen Denken in Norwegen zu verbreiten. „Als wir anfingen, wussten nicht viele Menschen in Norwegen, was mit ökologische Lebensmittel, Vegan oder Nachhaltig Wirtschaften gemeint ist . Vieles ist in den letzten Jahren passiert ist, und das ist fantastisch „, sagt Mitgründer Josefine.
Euer Funky Fresh Food Team

Qualifikatonen:
große Identifikation mit Beruf und organem Leben
langährige und umfangreiche Erfahrung in der Veganen Küche
Erfahrungen im organisch nachhaltigem Management
Erfahrungen im Planen um Umsetzen von Rezepten, Menü Entwicklung von Glutenfreier/Veganer/Vegtarischer Ernährung
in der Lage ein Team zu Formen und jeden Tag jeden einzelnen weiter Ausbilden
Erfahrungen unter Druck(auch bei MainService) ruhig zu arbeiten und sein Team zu führen
Vertrauter freundlicher umgang mit Kunden und Lieferanten
Geschulte und Berufliche Erfahrungen im Hygienebereich / Foodcost
Kurzbescheibung
Die Küchenbrigarde beinhaltet gegenwärtig fünf Köche/Küchenhilfen. Hier ist das einlehrnen und einhalten von Gesunheits, Sicherheits und Hygeneanforderungen Grundvoraussetzung . Außerdem ist der tägliche Austausch bzw. die tägliche Zusammenarbeit mit Event- Manager, Restaurant Manager und Eigentümer tradition.

Da Josefine keine guten Kenntnise in Deutsch hat und sie gerne auch eine Stellenanzeige in Deutschlang hat, hab ich mich bereit erklärt ihr dabei zu helfen. Mein Name ist Raphael und ich stehe bei weiteren Fragen gerne zu verfügung. Bei Interesse bitte direkt mit Bewerbung an on.sdoofhserfyknufnull@tsop oder an meine Email moc.evilnull@nebelmaeduerf wenden.
Im Anhang finden sich noch weitere Infos

Euer Raphael

Englisch Add
Qualifications:
* Must have extensive experience, knowledge, and a passion for vegan cooking
* Committed to organic, local, sustainable cuisines
* Must be able to work in fast pace team environment
* Passionated about making the team succeed as a whole
* Great customer service skills and attention to detail
* Effective communication skills to help create a warm and welcoming dining experience
* Strong culinary knowledge and experience including: Batch Cooking, recipe and menu development including gluten free, vegan/vegetarian and specialty diet options
* Providing excellent customer service even at “peak rush” times and ability to delegate when necessary
* Must be able to stay calm under pressure
* Having a can-do personality and strong work ethic are extremely important
* Description: This position manages, trains, and teaches a staff of five chef/kitchen assistants. In this position you must ensure compliance with all health, safety, and sanitation requirements. You will work closely with event manager, restaurant manager and owner.
About Funky Fresh
Vegan and raw food is the new trend in Oslo, and Funky Fresh Foods is at the forefront of tasty ecological cooking for a sustainable society.
The Oslo based company was established by Josefine Andrén and Jenni Mylly in 2009. Both have a background in the restaurant industry and an interest in sustainability and how different foods have an affect on the environment, humans and animals. Their business is based on real food and fair living, a new and trendy concept in Norway.
Funky Fresh Foods has 35 enthusiastic staff, a restaurant in Kristiansand and since a year also a popular café at The Norwegian Centre for Design and Architecture in Oslo. It sells products to health food shops, appears at food and music festivals, and provides catering for company kick- offs, seminars and parties. Many corporate customers want to make a standpoint for health and the environment, and by turning to Funky Fresh Foods they get clean and healthy foods with a sustainability focus.
The team has seen an increased curiosity for ecological and clean foods in Norway. “When we started, not many knew what ecological food meant. A lot has happened in the past few years, which is fantastic,” says co-founder Andrén. Funky Fresh Foods has done plenty work on offering clean and nutritious food but also providing information and raising awareness about the importance of using sustainable and environmentally friendly produce.

Links
Web Page : https://www.funkyfreshfoods.no/
Video : https://www.youtube.com/watch?v=KTFY9dyXSaE
English Add : https://jobs.veganmainstream.com/job/funky-fresh-foods-oslo-norway-83-head-chef/
Facebook : https://www.facebook.com/FunkyFreshFoods/?fref=ts

Um sich für diesen Job zu bewerben, senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail an freudeamleben@live.com

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von freudeamleben