Schlagwort-Archive: Wissenschaft

Veganer und der Fleisch-Geschmack

Fleisch-Geschmack (Umami) - was ist das, was hat die Maillard-Reaktion damit zu tun und wollen...

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Unterschiedliche Gehirnaktivitäten bei Veganern, Vegetariern und Omnivoren

Italienische Wissenschaftler kommen in einer Ende Mai veröffentlichten Studie zu dem Ergebnis, dass sich die...

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