Veganer und der Fleisch-Geschmack
Fleisch-Geschmack (Umami) - was ist das, was hat die Maillard-Reaktion damit zu tun und wollen Veganer wirklich echten "Fleisch"-Geschmack?
Fleisch-Geschmack (Umami) - was ist das, was hat die Maillard-Reaktion damit zu tun und wollen Veganer wirklich echten "Fleisch"-Geschmack?
5 / 5 ( 2 votes ) Italienische Wissenschaftler kommen in einer Ende Mai veröffentlichten Studie zu dem Ergebnis, dass sich die für...