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Wie alle Freunde und auch Familie hat mich am Samstag nun doch auch dieser grippale Infekt erwischt, der zur Zeit ganz Deutschland lahm zu legen scheint. Angefangen mit Fieber, Husten, Schnupfen und Kopfweh kam dann an Tag 3 eine Art Zahnschmerz dazu, der auf eine nette Nebenhöhlenentzündung hoffen lies. Da ich gar kein Fan von Antibiotika bin habe ich nach Naturheilmitteln gesucht und bin dabei auf Kurkuma gegen Erkältungssymptome aller Art und vor allem gegen Nebenhöhlen-Entzündungen gestoßen.
Eins vorweg, die Nebenhöhlen sind bereits einen Tag später wieder frei und das Allgemeinbefinden weitestgehend wieder hergestellt. Ich bin total begeistert von Kurkuma und will es euch nicht vorenthalten, auch wenn es nicht direkt ein veganes Thema ist. Aber je weniger Medikamente, desto weniger Tierversuche, und naja, ihr wisst schon :) Kurkuma ist ein normales Gewürz, dass es in jedem Supermarkt gibt.
Am besten kaufst du es natürlich in Bio-Qualität. Falls du so krank bist, dass du gar nicht außer Haus kannst und eine Ausnahme mit Amazon machen willst: Hier
Die Wirkung von Kurkuma
Kurkuma wirkt durch den gelben Farbstoff Curcumin und wird schon seit Tausenden von Jahren im Ayurveda und in der traditionellen chinesischen Medizin eingesetzt. Forschungen zeigen, dass Kurkuma sowohl antivirale als auch antibakterielle Eigenschaften hat und soll besonders auf die Nasennebenhöhlen harmonisierend wirken.
Die Curcuminmoleküle bauen sich demnach in die Zellmembranen ein und stabilisieren diese, berichten die Wissenschaftler… Das Curcumin beeinflusst die physikalischen Eigenschaften der Zellmembran, indem es sich in die Doppellipidschichten hineinschiebt.
(https://www.wissenschaft.de/wissenschaft/news/302682.html)
Kurkuma, oder auch Gelbwurz, wirkt auch vorbeugend gegen Erkältung und stärkt das Immunsystem. Übrigens gibt es keine bekannten negativen Effekte bei einer Überdosierung. Es soll vorbeugend und therapierend gegen Krebs helfen, Depressionen lindern, die Verdauung anregen und Falten vorbeugen, da es eines der wirkungsvollsten Antioxidantien ist. Sogar gegen Alzheimer soll es einsetzbar sein.
Etliche Labortests mit Tieren bestätigten insbesondere seine krebshemmende Wirkung auf Magen, Darm, Leber und Haut. Selbst fortgeschrittene Metastasenbildungen konnten nachweislich durch Curcumin verringert werden.
(Ich weiß, eine nicht unumstrittene Quelle, aber hier mit guten weiterführenden Nachweisen: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/curcumin-krebshemmende-wirkung-ia.html)
Mein Kurkuma-Drink-Rezept
- Vorbeugend sollte man mindestens eine halben Teelöffel Kurkuma pro Tag zu sich nehmen, z.B. in heißem Wasser. Akut darfs ruhig mehr sein :) Es soll ruhig kochen und kurz ziehen, da Curcumin so am besten seine Kräfte entfaltet. Ergänzend dazu gebe ich folgendes:
- Öl, da Curcumin schlecht wasserlöslich ist,
- Schwarzer Pfeffer, da er ebenfalls gegen Erkältungen wirkt und außerdem dem schnellen Abbau des Curcumins im Körper entgegenwirkt: Piperin, Hauptbestandteil des schwarzem Pfeffers verbessert die Bioverfügbarkeit des Curcumins bis auf das 20-fache!
- Wer es verträgt und mag, kann noch weitere Anti-Erkältungsbomben wie Knoblauch oder Ingwer beimischen und mit einer Gemüsebrühe eine richtige Suppe daraus machen. Gesüsst lässt sich die Mischung aber ebenso gut trinken.
Mir hilft dieses Rezept immer super und Kurkunma ist seit langem regelmäßiger Bestandteil in der Gesundheitsvorsorge meiner ganzen Familie.
Kennt ihr auch so richtig gute Hausmittel? Ich freue mich auf eure Tipps!
Fertigmischungen mit Kurkuma
Wer es sich einfach machen will, kann auch eine der leckeren Fertigmischungen mit Kurkuma kaufen, die es im Handel gibt. Unser Favoriten sind Sonnenfeuer von PureRaw mit Algae Drink, Kurkuma, Lucuma, Vanille, schwarzem Pfeffer, Chili und Ingwer und die Sonnentor Kurkuma Latte Varianten
Kochen mit Kurkuma
Ganzjährig haue ich immer jede Menge Kurkuma ins Essen. Mein Tipp, gleichzeitig auch um Winterspeck vorzubeugen: Blumenkohl-Reis mit Kurkuma! Oder ihr kauft euch den wirklich super leckeren Tofu Curcuma von Taifun.
Auch Kurkuma-Porridge ist göttlich! Meine ganze Familie isst das mittlerweile alle 2 Tage zum Frühstück. Dazu stellen wir zunächst Kurkuma-Paste nach einem leicht vereinfachten Rezept aus der ayurvedischen Medizin auf Vorrat her, die sich ca. 3 Wochen im Kühlschrank hält:
- 60 g Bio-Kurkuma Pulver oder 100 g frische Kurkumawurzel fein geschreddert
- 300 ml heißes Wasser
- 50-70 ml Kokosöl
- 3 TL frisch gemahlener Bio-Pfeffer
Das Kurkuma in einen Topf geben und das heiße Wasser mit einem Schneebesen einrühren. Kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten weiterköcheln lassen, bis eine dicke Paste entsteht. Vom Herd nehmen und das Kokosöl zusammen mit dem Pfeffer einrühren. Die fertige Goldene Paste in verschließbare Gläser geben und auskühlen lassen. Im Kühlschrank hält sie sich dann ca. 3 Wochen. Der Geschmack von Pfeffer im Porridge stört uns nach kurzer Gewöhnung übrigens überhaupt nicht mehr!
Für den Brei für 4 Personen erhitzen wir zwei Teelöffel der Kurkuma-Paste und 375 ml Pflanzenmilch in einem Topf. Dann geben wir 12 Esslöffel Bio-Haferflocken hinzu und lassen das Ganze 5 Minuten köcheln. Zwischenzeitlich mixen wir 3 kleine Bananen und mischen Sie am Ende der Kochzeit unter den Brei. Wer mag kann jetzt noch Gewürze wie Zimt, Kardamon oder Vanille hinzugeben oder frisches Obst untermischen.
Vegane Nahrungsergänzung mit Kurkuma
Wer den Geschmack von Kurkuma nicht mag, kann alternativ Kurkuma samt Piperin und Öl als Kombipräparat in Kapseln zu sich nehmen. Jede Menge Menge vegane Curcumin-Präparate gibt es z.B. bei Amazon
Tipp: Wer bereit ist, ein bisschen mehr in seine Gesundheit zu investieren, kann sich den Porsche unter den Kurkuma-Kapseln gönnen: Hochdosiertes CURCUMIN LIQUID von mind Favour (34,90 € für 60 Kapseln). Die Kapseln sind vegan, kommen in einem schadstoffreien Braunglas-Tiegel und werden laborgeprüft in Deutschland hergestellt. Die mind Favour Kapseln sind magenssaftresistent und lösen sich erst im Darm auf. Auch empfindliche Mägen haben daher kein Problem und das Curcumin kommt direkt da an, wo es hin soll. Eine Kapsel pro Tag lautet die Verzehrempfehlung. Das von NovaSOL patentierte flüssige Curcumin hat durch eine neuartige Mizellenstrategie eine um das 185-fache (!!!) erhöhte Bioverfügbarkeit im Vergleich zu Standardpräparaten! In einer klinischen Studie wurde außerdem festgestellt, dass Curcumin liquid 6,8 mal schneller absorbiert wird, als das Reinmaterial. Da ich die Kapseln nicht dauerhaft einnehme, sondern nur wenn ich eine Erkältung oder Entzündung kommen sehe, ist der Preis für mich auch ok. Ich nehme sie auch gerne mit in den Urlaub, wenn ich mein geliebtes Porridge nicht haben kann :)
Toller Beitrag! Gerade erst über google gefunden
Ich grüße dich
Habe kürzlich von einem Gelbwurzelrezept in Kombination mit Bio Honig gelesen. 1 El Gelbwurzel auf 100g Honig
Anfangs alle 60 Minuten 1/2 TL
Am zweiten Tag alle 120 Minuten 1/2 TL
Ab dem dritten Tag 3x täglich 1/2 TL
Klingt gut, da ich derzeit… Die ganze Familie eigentlich, mit Hals und Kopf ansitze.
Ist das Rezept so bekannt?
Oder fehlt hier der schwarze Pfeffer oder gar noch mehr? ..!
Würde mich so gerne übers Wochenende auskurieren, auch meiner kleinen Tochter zu Liebe und meinem Mann, er leiden Qualen bei seinem Männerschnupfen.
Ein super informativer Artikel – toll geschrieben und recherchiert :-)
Wir haben auch mal auf dem Blog ein Rezept für Kurkuma-Ingwer-Getreidemilch veröffentlicht – der Immunbooster jetzt für die kommende kalte Jahreszeit ;-) Vielleicht magst Du ja mal vorbeischauen:
https://www.regenbogenkreis.de/blog/vegane-rezepte/warme-kurkuma-ingwer-getreidemilch
Liebe Grüße,
Eva
Das Rezept klingt klasse, Danke. Ich habe Kurkuma besonders gegen Husten als Schleimlöser entdeckt. In dem Fall ist eine Kombination mit Milch aber nicht so hilfreich. Deinen Drink werde ich ausprobieren.
Tolle WEbsite hier,werde jetzt öfter mal reinschaun
Bis bald
Kurkuma ist auch wesentlicher Bestandteil der sogenannten „Goldenen Milch“ aus dem
Ajuerveda , bei der man (ersatzweise für Milch) Mandelmilchh oder alternative Milch-
ersatzformen ( Reismilch, Dinkelmilch etc., am besten z.B. von „natumi“ aus bioladen, sonst
oft sehr ungesunde Zusätze) mit einer zuvor selbst hergestellten Paste aus aufgekochtem
Kurkuma, Ingwer, Pfeffer, Kokosöl, Honig oder Agavendicksaft etc. mischt und trinkt.
Erwärmt sehr schön, klärt Geist und Körper im Leber-reinigenden Sinne, hilft gegen
Viren, Bakterien, Pilze etc., gut gegen arthritische Entzündungen und auch Nebenhöhlen-
Entzündungen, im Prinzip sowohl akute Hilfe als auch Gesundheitsvorsorge.
Tipp habe ich von Bekannter, die im Bioladen arbeitet und vegan lebt, bekommen und da sie
das Rezept nicht mehr ganz genau wusste auswendig,habe ich das „goldene Milch“-Rezept gegoogelt
und bin auf „Leas veggies-Blog“ gestoßen, in dem sehr schön und ausführlich die
Zubereitung angegeben wird. Ich selber habe aber Muskatnuss rausgelassen & frischen Kurkuma aus dem Bioladen verwendet, eine kleine Miniknolle. Es ist sehr zu empfehlen und lecker,
eventuell nicht die ganze Menge der Paste verwenden, da es sonst zu kräftig im Geschmack
wird.
Ich finde, es ist ein absolut empfehlenswerter Tipp gewesen von meiner Bioladen –
Freundin…..Versuch lohnt sich, denn es ist gesund und schmeckt gut!
Hallo Yvonne, danke für die Tipps, das werden wir mal ausprobieren! Auch wenn ich hoffe, dass die nächste Gelegenheit nicht so schnell kommt ;) Liebe Grüße, Nadine
Hallo, vielen Dank für die tollen Hausmittel. Ich arbeite viel mit Kindern und deswegen habe ich ständig einen Infekt.
Bei Nasennebenhöhlen Entzündung oder auch schon vorbeugend wenn sich eine Erklärung ankündigt inhaliere ich mit einer Kamillen – Lorbeer – Nelken Mischung. Auf 1 Liter Wasser (ich hab eine Osmose Anlage, daher habe ich schon gereinigtes Wasser) gebe ich Kamillenblüten (alternativ 3 Teebeutel), 3 – 4 Blatt Lorbeer & 3 Nelken. Alles zusammen erwärmen bis es kocht, 10 min bei geschlossenem Deckel ziehen lassen und dann ab unters Handtuch. Wer es kräftiger mag, kann auch von allem mehr rein machen.
Bei Blasenentzündung hilft Zitronen / Limetten Wasser. In 1 Liter Wasser den Saft von 1 Zitrone oder 1 Limette geben und über den Tag verteilt trinke.
Hallo Vanda, schön dass ich mal wieder durch deinen Kommentar auf einen unserer älteren Artikel stoße! Ich nutze Kurkuma nach wie vor, im Winter zum Trinken und im Sommer zum Kochen :) Also für meine Gemüsebrühe nehme ich Folgendes: Einen Teelöffel Bio-Kurkuma, zrei Prisen grober schwarzer Bio-Pfeffer und einen halben Teelöffel Öl. Dazu Gemüsebrühe nach laune und wenn ichs richtig scharf mag kommt noch eine kleine Prise Ingwer und eine Mini-Prise Chayenne-Pfeffer dazu. Ohne das Salz der Gemüsebrühe ist der Drunk übrigens auch ein richtiger Anheizer für den Stoffwechsel und untertsützt das Abnehmen! In den nächsten Tagen poste ich noch ein rezept für einen süßen Drunk Punpkin Chai Drink mit Kurkuma, schau doch Anfang nächster Woche nochmal rein! LG Nadine
Vielen Dank für das Rezept , bin schon sehr lange auf der Suche was wirklich hilft gegen NNH Entzündung.
Bist du so lieb und kannst du vielleicht schreiben wieviel du von jeden einzelnen Zutat nimmst ?
Ganz lieben Gruß
Ich war schon dreißig Jahre nicht mehr beim Arzt und das ist gut so.Auch die nächsten dreißig Jahre und die über- und übernächsten habe ich nicht die Absicht, beim Onkel Doktor oder der Tante des Onkels vorbeizuschauen. Ich will nicht sagen, dass Schulmediziner überflüssig sind. Sie leisten in diversen Bereichen fantastisches, aber zugleich produzieren wir durch unsere uns in der Regel aufgezwungene Lebensweise den ganzen Krankheitsscheiß selber. Und die Schulmedizin schaut in Mehrheit zu und glotzt und freut sich auf die nicht enden wollende Patientenschar. Mit mir nicht.
Hallo Julia das ist richtig, dazu gibt es auch schon einige Studien. Empfohlen wird bei Arthritis die Einnahme von Kurkuma zusammen mit Knoblauch und das am besten beides in Kapselform, nicht als Tabletten, da Tabletten erhitzt werden. Oder natürlich frisch als Tee :)
Hallo,
Kurkuma soll doch nicht nur gegen Grippe helfen, sondern auch gegen Arthritis, stimmt das?
Oder gegen welche Krankheiten hilft Kurkuma denn noch?
Bitte um baldige Antwort
Gruß Julia
Vielen Dank für den Tip! Hat mir sehr geholfen :)
Hallo Silke, das stimmt, den Zwiebelsaft das habe ich auch schon als Kind bekommen :) Gute Besserung!
Bin gerade auf deinen Beitrag gestoßen, als ich nach vorbeugenden Maßnahmen gegen Nasennebenhöhlenentzündung gesucht habe. Leide gerade ganz schrecklich darunter. Werde es testen.
Gegen meinen Husten nehme ich Zwiebelsaft. Ich habe mindestens 5 Zwiebeln kleingeschnitten und mit Zucker in eine Dose getan. Deckel drauf und schütteln. Den Saft teelöffelweise nehmen. Schmeckt gut und hilft.
Viele Grüße
Hallo Anna, Kurkuma ist auf jeden Fall ein bewährtes Hausmittel bei Problemen mit den Bronchien, Ingwer hilft auch. Wenn du auch starken Husten hast würde ich noch Thymian empfehlen. Gibt es als Saft z.B. im Reformhaus, wenn du keinen frischen hast. Beim Öl soll in diesem Fall Semsamöl am allerbesten helfen, damit kannst du zusätzlich auch die Brust einreiben. Liebe Grüße und gute Besserung!
hallo , ich habe probleme mit Entzündungen der Bronchien . Nun lese ich viel über Kurkuma . ich habe heute ein bisschen Kurkuma mit Olivenöl vermischt und bisschen schwarzen Pfeffer eingenommen , ist das gut oder weiss jemand etwas anderes ?
Dieses Hausmittelchen werde ich gleich mal ausprobieren. Ich werde der Öl,Kurkuma,Pfeffer,Wasser-Mischung noch Zitrone hinzufügen. Der Vitamin-C Gehalt hilft etwas gegen die Frühjahrsmüdigkeit und stärkt allg. die Abwehrkräfte!
Danke für „das Kurkuma-Rezept“ :-)
HG